Le laboratoire de mycotoxines est ainsi en mesure de rechercher et de quantifier les mycotoxines faisant l’objet de l’arrêté du 13 mai 2013 fixant la liste des limites maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires et les méthodes de prélèvement d'échantillons et d'analyse pour le contrôle officiel et de la réglementation européenne (UE 1881/2006, UE 401/2006 et UE 2002/32).

Nos expériences :

• Le laboratoire des mycotoxines du centre de TUNIS dispose d’une expérience de plus de 20 ans, il participe au contrôle sanitaire des produits alimentaires.
• Cette activité est disponible au niveau des deux centres régionaux à SOUSSE et à SFAX.
• Les laboratoires participent aux réseaux des comparaisons inter laboratoires : FAPAS et BIPEA depuis 2010
• Le laboratoire des mycotoxines est accrédité depuis 2019 par le TUNAC, il surveille régulièrement la qualité des résultats moyennant des matériaux de référence.

Le domaine d’activité couvre une large variété de matrices destinées à la consommation humaine et animale :

• Céréales et dérivés (blé, orge, riz, maïs, pâte alimentaires, sorgho, etc.)
• Produits oléagineux et légumineuses (fruits secs, grains de sésames, arachides, pois chiche, etc.)
• Fruits à coques et fruits séchés (amandes, noisettes, pistaches, raisins, etc.)
• Café
• Cacao
• Epices
• Produits carnés
• Lait et dérivés
• Aliments pour animaux