Les Colorants-Edulcorants-Anhydride sulfureux,…
on entend par «additif alimentaire» toute substance habituellement non consommée comme aliment en soi et non utilisée comme ingrédient caractéristique dans l’alimentation, possédant ou non une valeur nutritive, et dont l’adjonction intentionnelle aux denrées alimentaires, dans un but technologique, au stade de leur fabrication, transformation, préparation, traitement, conditionnement, transport ou entreposage a pour effet, ou peut raisonnablement être estimée avoir pour effet, qu’elle devient elle-même ou que ses dérivés deviennent, directement ou indirectement, un composant de ces denrées alimentaires (Règlement Européen –CE 1133 (2008) modifié le 28-10-2018.
Les additifs sont autorisés à des doses définies dans ladite réglementation à savoir: les colorants, édulcorants, cires, acides gras, anhydride sulfureux, dioxyde de carbone,...
Nos expériences - Nos compétences
- Expérience de plus de 25 ans
- Activité disponible au niveau des deux centres régionaux de SOUSSE et SFAX
- Participation aux circuitx inter laboratoirex BIPEA et FAPAS depuis 2010
- Contribue, en tant qu’un membre actif, à la révision, adoption et création des normes analytiques et de spécifications
- Surveillance régulière de la qualité des analyses physico-chimiques moyennant plusieurs outils (MRE , essais en double, échantillons dopé,…).
Nature des Produits :
- Confiseries (Sucre- Bonbons-chwingum-Réglisse-Halkoum-Nougat-Halwa Chamia….)
- Sirop - Jus – Nectar – Boissons gazeuses…..
- Masouka – cake- Biscuits…
- Salade méchouia – omek Houriya-Mloukhiya….
- Charcuterie – crevettes….
Nature des Analyses :
- les colorants alimentaires synthétiques : E102, E104, E110, E122, E123, E124, E127, E129, E131, E132, E133, E142,…
- Les édulcorants : Acésulfame E950; Aspartame E951; Saccarhrine E954; Sorbitol E420
- Le dioxyde de carbone CO2
- L’Anhydride sulfureux SO2
- Les acides gras (oméga3, 6 et 9)
- Les cires
