الأصباغ - المحليات - ثاني أكسيد الكبريت ...

"المضافات الغذائية" تعني أي مادة لا تستهلك عادة كغذاء في حد ذاتها ولا تستخدم كمكون مميز في الغذاء ، سواء كانت ذات قيمة غذائية أم لا ، وإضافتها عمداً إلى المواد الغذائية ، لغرض تكنولوجي ، مرحلة تصنيعها. أو التحويل أو التحضير أو المعالجة أو التعبئة أو النقل أو التخزين له تأثير ، أو يمكن تقديره بشكل معقول أن يكون له تأثير ، أنه يصبح نفسه أو مشتقاته تصبح ، بشكل مباشر أو غير مباشر ، أحد مكونات هذه المواد الغذائية (اللائحة الأوروبية - CE 1133 (2008) المعدل بتاريخ 28-10-2018.

يُصرح بالإضافات بجرعات محددة في اللوائح المذكورة ، وهي: الملونات ، والمحليات ، والشموع ، والأحماض الدهنية ، وثاني أكسيد الكبريت ، وثاني أكسيد الكربون ، إلخ.

خبراتنا - مهاراتنا

خبرة تزيد عن 25 عاما
النشاط متاح في المركزين الإقليميين سوسة و سفاقص
المشاركة في الدوائر بين المختبرات مكتب متعدد التخصصات للدراسات التحليلية و نظام تقييم أداء تحليل الغذاء منذ عام 2010
المساهمة ، كعضو فاعل ، في مراجعة واعتماد وإنشاء المعايير التحليلية والمواصفات
المراقبة المنتظمة لجودة التحليلات الفيزيائية والكيميائية باستخدام عدة أدوات (التوعية بمخاطر الألغام ، الاختبارات المكررة ، العينات المسننة ، إلخ).

نوع المنتجات:

حلويات (سكر - حلوى - شوينجوم - عرقسوس - حلكوم - نوجة - حلوى شامية….)
شراب - عصير - نكتار - مشروبات غازية… ..
مسوكة - كيكة - بسكويت ...
سلطة المشوية - أمك الحرية-الملوخية….
شاركوتيري - روبيان ....

نوع التحليل:

ألوان الطعام الاصطناعية: E102 ، E104 ، E110 ، E122 ، E123 ، E124 ، E127 ، E129 ، E131 ، E132 ، E133 ، E142 ، إلخ.
المحليات: أسيسولفام E950 ؛ أسبارتام E951 ؛ سكرين E954 ؛ سوربيتول E420
ثاني أكسيد الكربون CO2
ثاني أكسيد الكبريت SO2
الأحماض الدهنية (أوميغا 3 و 6 و 9)
شموع