العناصر المعدنية - المعادن
العناصر المعدنية النزرة ، والمعروفة أيضًا باسم المعادن الثقيلة ، موجودة بشكل طبيعي في البيئة (الهواء والماء والتربة). من المحتمل العثور عليها كمخلفات في طعام الإنسان / الحيوان بسبب وجودها في البيئة (الزراعة أو الصناعة أو التلوث بعد التخزين أو المعالجة). يمثل تراكم المعادن الثقيلة في الجسم خطورة كبيرة على الصحة. من أجل حماية صحة المستهلك ، أتاح المشرع لهيئات تقييم المطابقة نصًا تشريعيًا يسمح لها بالحكم على سلامة المنتج الغذائي. هذا هو الأمر المشترك لوزير الصحة ووزير الصناعة ووزير التجارة والصناعات التقليدية ووزير الزراعة ووزير التجهيز والبيئة بتاريخ 13 مايو 2013 الذي يحدد قائمة الحدود القصوى لبعض الملوثات في المواد الغذائية وطرق أخذ العينات والتحليل للرقابة الرسمية. في الاتحاد الأوروبي ، تحدد اللائحة (EC) 1881/2006 المستويات القصوى لبعض الملوثات في المواد الغذائية ، ولا سيما الرصاص والكادميوم والزئبق والزرنيخ. تم تضمين التحكم في بقايا العناصر الكيميائية في الأغذية ذات الأصل الحيواني في التوجيه .
خبراتنا:
- يتمتع مختبر المعادن في مركز تونس بخبرة تزيد عن 20 عامًا.
- وهي تشارك في شبكة المقارنة بين المختبرات: نظام تقييم أداء تحليل الغذاءو مكتب متعدد التخصصات للدراسات التحليليةمنذ عام 2009
- تم اعتماد مختبر المعادن الثقيلة منذ عام 2009 من قبل COFRAC ثم من قبل مجلس الاعتماد الوطني.
- يراقب بانتظام جودة النتائج باستخدام مواد مرجعية معتمدة.
نوع المنتجات:
يتم إجراء تحاليل المعادن على جميع المنتجات (المواد الخام أو المنتجات النهائية) المعدة للاستهلاك البشري أو الحيواني وفي المياه:
- المنتجات من أصل حيواني: الحليب والمنتجات المشتقة واللحوم ومنتجات اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والعسل ، إلخ.
- المنتجات النباتية: الحبوب والمشتقات والزيوت والدهون والفواكه والخضروات الخام والمعالجة والسكر ، إلخ.
- مشروبات
- أملاح غذائية وصناعية
- طعام للحيوانات
- المواد الخام للصناعات الدوائية
- الشرب ومياه الصرف
نوع التحليل
المختبر متخصص في تحديد العناصر المعدنية النزرة والعناصر المعدنية الرئيسية التالية:
- الزرنيخ: As ؛ الزئبق: Hg؛
- الرصاص: الرصاص ؛ الكادميوم: قرص مضغوط ؛
- الكروم: كر ؛ الألمنيوم: Al
- القصدير: Sn ؛ الكوبالت: Co ؛
- الأنتيمون: Sb ؛ الفضة: Ag
- إلخ.،...
معدات الحديقة
يستخدم المختبر طرقًا مختلفة للكشف عن المعادن والمعادن الثقيلة وتقديرها:
- SAA-FLAMME
- SAA-ELECTROTHERMIQUE
- SAA-VAPEUR FROIDE
- ICP-OES
- DIRECT MERCURY ANALYSIS
مهاراتنا :
- ثم مختبر COFRAC المعتمد من مجلس الاعتماد الوطنيمنذ عام 2009
- رقم الاعتماد: 1-0002
- نطاق الاعتماد: الملحق الفني اومجلس الاعتماد الوطني.tn
- تجارب المقارنة: نظام تقييم أداء تحليل الغذاء-مكتب متعدد التخصصات للدراسات التحليلية